Hallo Februar! Woher bist du gekommen? Sie haben gerade wie Zaubertrick wie eine Art Monatsstrick erschienen.

Nicht, dass ich traurig bin, dich zu sehen. Im Laufe der Monate denke ich, dass FEB einer der guten ist. Kurz gesagt, auf den Punkt (auch wenn es ein Tag länger ist wie in diesem Jahr), hat Februar die Intensität, die viele Monate vermissen.

In der nördlichen Hemisphäre ist es oft der kälteste Monat am besten vor dem Frühling. Hier im Süden ist es in der Regel das heißeste der 12. Und wirklich, es ist der Beginn des Jahres für alle, nicht wahr? Januar ist nur ein Übungslauf.

Was diese wöchentliche Ausgabe angeht, genau wie Februar, packen wir alles in.

Wir probieren einige der besten Produkte von Queensland in Sunshine Coast vor und lernen vor unserer Reise dort im August (mehr darüber später) viel darüber und überprüfen gleichzeitig ein neues Hotel in Sydney.

Wir können auch die neue Zusammenarbeit mit der Sunshine Coast und Tim Tams ausprobieren!

Es gibt eine neue Bar in Sydney, die wir gefunden haben, eine neue Brauerei und ein neues Weingut. Und dann gehen wir in die Croser Lounge im Westpac Open Air Cinema.

Ich habe dir gesagt, dass es viel geschäftig ist.

Wir hoffen, dass Sie sich in dieser wöchentlichen Ausgabe erfreuen.

Prost – Jim & Christina xx

Diese Mittagszeit sind Christina und ich zu einem Mittagessen bei Spicers Potts Point zu Potts Point gekommen.

In der Mitte der sehr hübschen Victoria Street, weit zurück vom Kreuz, ist Spicers Potts Point und die verzierte weiße Balkonfront ist eine Seltenheit.

Dieser versteckte kleine Rückzug ist ein echtes Juwel und so diskret, dass wir zuerst direkt daran vorbeigegangen sind. Diese Spicers versteckt sich hinter den Blättern seiner von Baum gesäumten Straße und trägt die gleiche verführende und doch große Heimlichkeit, die sie von außen vorschlägt.

Normalerweise haben diese Spicers keine Mittag- oder Abendessen -Optionen und sind kein Restaurant. Aber heute genießen wir die besondere Aufmerksamkeit des Besuchs von Sunshine Coast – dem Tourismus -Board für möglicherweise eines der am stärksten unterschätzten Teile der Australiens Ostküste.

Für den Anfang ist dieser Rosé von Flame Hill Vineyard in Montville außergewöhnlich.

Wenn Sie an Queensland denken – insbesondere an den noch mehr nördlicheren, gehen Rotwein nicht sofort in den Sinn. Doch dieser Fiano und Barbera von Bambino Rosé und Flame Hill sind hervorragend.

Heute sind wir der kulinarischen Barmherzigkeit eines der Kingpin -Köche von Spicers – Cameron Matthews -.

Derzeit im Éremo Restaurant von Hunter Valley als Chefkoch von Hunter Valley ist Cameron heute nach Sydney gekommen, um uns einige der besten Produkte von der Sunshine Coast zu zeigen.

Wir beginnen mit einem Vorsprung aus Mooloolaba -Tintenfisch und Bergpilzen, ebenfalls aus Montville. Der Tintenfisch ist so zart, die Pilze so frisch und Chefkoch Cameron so geschickt, dass sich die Texturen und Aromen hervorragend verbinden. Dies ist ein tolles Gericht.

Zusammen mit den Pilzen und dem Tintenfisch entdeckten wir Macadamias, Puff Wild Rice und Black Sesam.

Das Netz kommt in Form eines fantastischen Wagyu-Stils im Schinken im Stil von Maleny mit einer Meerrettichemulsion, einer gegrillten Frühlingszwiebel und einem Hühnchen-Jus.

Während wir uns einsetzen, hören wir von Sunshine Coast CEO Simon Latchford. Er erzählt uns einige der faszinierenden Dinge, die in der Sonnenscheinküste passieren, wie den riesigen Umbau am Flughafen Sonnenscheinküste.

Mit einer neuen Landebahn, die den neuesten internationalen Zentrum Australiens macht, wird die sonnige Küste in diesem Jahr viele Änderungen feststellen. Die neue Landebahn wird im Mai eröffnet.

Simon erzählt uns von zahlreichen anderen aufregenden Entwicklungen an der Sonnenscheinküste. Von neuen Bars und Taphousen auf dem Dach bis hin zu Hotels mit Flash -Suiten und Luxe -Funktionen.

Persönlich fand ich auch den Preis für den besten Wellness Medspa in Australia Award, der an Ikatan Medspa in Noosa sehr aufregend ist. Ich ging vor ein paar Jahren zum Ikatan Medspa und war begeistert.

Glückwunsch, Leute. Wohlverdient.

Viele aufregende hören jedoch in diesem Jahr von der Rückkehr der kuratierten Platte. In seinem zweiten Jahr findet dieses Food Festival vom 6. bis 9. August statt und zeigt lokale Produkte in der Liga mit den fantastischen Köpfen professioneller Köche.

Dieses Mittagessen ist ein Auftakt zu diesem Festival.

Das vollständige Programm findet im März statt. Sehen Sie sich diesen Raum also an-Vorverkaufskarten werden ungefähr zur gleichen Zeit herauskommen.

Ich freue mich sehr darauf, dieses Jahr an der Sonnenscheinküste für den kuratierten Teller zu sein. Wir sehen uns dort!

Eine weitere aufregende Nachricht ist, dass Tim Tams mit der Sunshine Coast zusammengearbeitet hat, um die köstlichste Iteration meines bevorzugten Schokoladenkeks zu produzieren: Sunshine Coast Erdbeeren und Creme.

Halten Sie Ihr Auge für diese Sonderveröffentlichung offen. Sie werden nicht lange dauern … nicht, wenn ich zuerst zu ihnen komme!

Wir können einige dieser leckeren Sauger nach Hause nehmen, zusammen mit ein paar anderen Auswahlbissen von der Sonnenscheinküste. Diese snacks von buderim dunklen Choc Ingwer verschwinden so leicht!

Wir lassen auch einige andere lokale Produkte mit nach Hause nehmen – ein weiterer Vorgeschmack auf die kuratierte Platte in diesem Jahr.

Köstliche Chutneys, Macadamia -Snacks und stilvolle Tees werden auf dem Festiv zu sehen seinal.

Ich hoffe auch, dass es viel mehr von diesem Rocky Road Style Choc von Kokopod gibt. Es ist exzellent. Ich würde es sogar gegen das Rocky Road -Rezept unserer Nachbarn gestellt – aber sagen Sie ihr das nicht!

Wir schnappen uns auch ein paar der verbleibenden Biere vom Mittagessen – der Vorteil, der letzte zu sein, der gegangen ist! Der Fiano von Flame Tree ist ein echter Gewinner und momentan interessanterweise eine beliebte Sorte in Großbritannien. Wir freuen uns zu sehen, dass es sich auch um einen Rotwein handelt, der auch hierher kommt.

Wir haben auch einen Teil des Sunshine Coast Apfelwein, von dem ich es kaum erwarten kann, viel mehr zu haben. Es gibt auch einige Dosen des malerischen Lageres der Brouhaha Brewery, über das ich mich sehr erfreut habe. So ein schöner Tropfen-reich und vollmundig für ein Lager, aber wunderbar erfrischend.

Nach dem Mittagessen können Christina und ich uns nicht helfen. Direkt gegenüberliegende Spicers Potts Point ist der Butler.

Diese Bar ist eine ziemliche Überraschung, und ihre kleine diskrete Front, die zu einem tiefen, dreistufigen Establishment führt, wobei eine Veranda über Woolloomooloo und die Stadt schaut.

Es ist ein beliebter Ort, aber wir schnappen uns einen Tisch, bevor die Dinge hier zu beschäftigt werden und sich in einen frechen Martini (perfekt gemacht) und ein Glas Rosé schleichen. Wir können auch eine Schüssel Pommes gekauft haben oder auch nicht.

Wir machten. Sie waren großartig!

Auf jeden Fall eine Bar, die Sie beachten sollten, wenn Sie nach einem coolen Raum mit Sitzgelegenheiten im Freien und im Innenbereich suchen. Getränke sind brillant gemacht und all das Essen, das wir gesehen haben, sahen uns auch an uns vorbei (sowie die Pommes, die an unserem Tisch ankamen) vorbei.

Heute Abend haben wir uns auf den Weg durch die Botanischen Gärten zum Westpac Open Air Cinema des Mrs Macquarie -Stuhls gemacht. Es ist ein saisonaler Veranstaltungsort, der seit ein paar Jahren läuft, aber es wird nie langweilig. Was für ein Ort!

Noch besser ist, dass wir hier sind, um die Croser Lounge zu besuchen – einem speziellen VIP -Bereich, der von dem besten australischen Sparkling veranstaltet wird, das Sie finden. Aus dieser erhöhten Perspektive erhalten Sie einen beispiellosen Blick auf den Hafen und all seine besten Funktionen, ganz zu schweigen von einigen der besten Menschen.

Sie können das Croser Lounge -Upgrade hier auf Ihr Ticket kaufen.

Um die Dinge abzurunden, sind wir hier in der Croser Lounge mit unserem Kumpel RAF von Travel Lifestyle und seinem schönen Freund Sophie Benbow.

Nichts als ein oder zwei Glasblasen mit guten Menschen zu genießen.

Während der Sonne bereiten wir uns darauf vor, zu unseren speziell reservierten Plätzen im Open -Air -Kino im Croser -Abschnitt zu gehen. Aber es ist immer Zeit für ein viel mehr schnelles Foto!

Der Anblick des Bildschirms scheint aus dem Wasser zu steigen, wird nie alt. Alle plötzlich werden sehr begeistert und eilt auf ihre Sitze.

Und als das Licht hinter der Stadt in Gold verblasst, betrifft der rote Bildschirm das Leben.

Croser macht nicht nur erstaunliche Funkeln und bietet uns heute Abend die besten Plätze im Haus im Open Air Cinema an, sondern auch eine bemerkenswerte Spendenaktion.

Bis zum 22. Februar 2020 führt Croser einen sozialen Wettbewerb um die Chancen, eine Reise nach Adelaide Hills zu gewinnen.

Wie Sie wissen, wurde Adelaide Hills kürzlich von den Buschfeuern betroffen – Croser bietet diesen Preis im Rahmen ihrer fortgesetzten Unterstützung für die Gemeinde, fördert den Tourismus und die Ausgaben in den Gebieten, die ihn am dringendsten benötigen.

Um einzugeben, müssen Sie nur ein Foto Ihres „Croser -Moments“ im Westpac Open Air Cinema mit einem Glas oder einer Flasche Croser, das Foto auf Instagram mit dem Hashtag #Crosermoment und dem Label @crosersparkling teilen.

Viel Glück. Adelaide Hills braucht alle Hilfe, die wir ihnen geben können. Bitte nehmen Sie teil.

Wir hoffen, dass Sie sich über diese wöchentliche Ausgabe freuen. Bis zum nächsten Mal.

Prost – Jim & Christina xx